上海国际医学中心生殖医学中心科普为什么早餐对孩子那么重要呢?

时间:2021-12-03 09:00 来自: 生殖中心

  上海国际医学中心生殖医学中心科普为什么早餐对孩子那么重要呢?

  每天送孩子上学,看到学校门口很多孩子站在寒风中吃早餐,有的拿着油条、有的拿着香肠、有的拿着馒头,有的拿着面包......看着孩子们狼吞虎咽的样子,心里真不是滋味,寒冷的冬天,这样的早餐,孩子能吃饱吗?够营养吗?

  我家孩子说,寒冷的冬天,最幸福的事就是每天早上吃上妈妈做的美味早餐,身体暖暖地出门。这其实是一个很简单的要求,但很多孩子却享受不到。很多孩子只能随便在路上吃几口,有的却饿着肚子上学。

  作为一位妈妈,我想说,早餐对孩子很重要,家长千万不能马虎!

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  为什么早餐对孩子很重要呢?

  在《中国学龄儿童膳食指南(2016)》中提到,孩子每天都要吃早餐,还要好好吃早餐。为什么呢?营养学家做了分析,早餐是一天中重要的一餐,对人体的营养和健康状况有着重要的影响。

  对于孩子来说,在早上吃一顿好的早餐,能为身体发育和智力发育提供能量和营养,吃饱了才有精神好好上课。而且,大量的研究也表明,每天吃早餐的孩子,学习错误率更低、反应更灵敏、注意力更集中。因此,早餐吃得好的孩子,认知能力、学习能力都相对会更好。

  早餐不吃,能在午餐、晚餐补上吗?

  很多家长说,早上时间赶,孩子随便吃两口或者不吃,咱们午餐、晚餐再吃个丰盛的补回来就可以了。

  事实是这样吗?在《中国居民食物消费和就餐行为分析》中提到:早餐是一天中最重要的一餐。不吃早餐时,能量和蛋白质摄入的不足,不但不能从午餐和晚餐中得到充分补偿,还容易发生维生素A、维生素B、铁、钙、镁、铜和锌等营养素的缺乏,不吃早餐或早餐营养不充足,还会影响认知能力、学习、工作效率和身体耐力等。因此,我们爱孩子,从重视早餐开始。

  摘自《中国居民食物消费和就餐行为分析》

  那么,孩子的早餐应该怎么吃?

  要满足孩子的营养需求,吃好早餐就赢了一半。好的早餐有什么要求呢?营养师给出这样的两种标准,至少符合其中一个。

  (1)能量+蛋白质+维生素+矿物质:这几个一个都不能少,而且还得占全天营养比例的25%;

  (2)谷类+肉类+乳制品+蔬菜水果类:这4类都充足的属于完美早餐,只有3类的话属于良好,只有2类的话属于及格,少于2类的话属于比较差劲的早餐。

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  为了让家长们更清楚应该如何搭配,下面为大家举几个例子:

  瘦肉蔬菜粥+鸡蛋+牛奶

  蔬菜汤面条+鸡蛋+酸奶

  3.蔬菜包子+鸡蛋饼+牛奶

  总的搭配原则:干稀搭配营养好,不能光喝稀的,光吃干的。我平时给孩子准备的早餐,奶类,一定少不了,可以牛奶、酸奶、奶酪换着来。现在冬天,可以多吃点温热食物,如牛肉、鸡肉、动物内脏、坚果等。

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